慕蓝卡里有一款可以燃烧的蛋糕,有水果点缀的蛋糕一上来,服务生会在上面浇一层朗姆酒,“噗”的一声,整个蛋糕就会烧起来了,火灭了以后外面看上去是脆脆的感觉,但是吃起来还是软软的,也不会烫嘴。烈酒被点燃后淋在蛋白外衣上,嗅觉被再次唤醒,切开后有草莓和蓝莓两种口味的冰激凌以及各种水果。有种十分诱人和意想不到的感觉!把火直接点在蛋糕上,让蓝莹莹的火焰在奶油上绽放光芒。列酒遇到火,整个蛋糕表层便喷出了幽兰色的火焰,美丽异常。
被火焰灼烧过的奶油,有一股淡淡的焦糖味,混合朗姆酒的味道,香气浓郁。加入了蛋清的奶油,吃起来很像棉花糖,口感香滑具有弹性。中间的海绵体用的是绵密细腻的戚风蛋糕,蛋糕的夹层中还有更多惊喜,那就是冰爽可口的草莓和蓝莓冰激凌。
淡淡的酒香、绵软的蛋糕、搭配上香甜的冰激凌,三种看似不相关的食材带来的是很意外的口感。这款蛋糕吃起来有冰火两重天的感觉。
慕蓝卡里总是有意想不到的惊喜哦!
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